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Miam miam
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Cecilia
Ecrit le : Jeudi 05 Novembre 2009 18h48
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Situation : pris(e)


oh pardon j'avais pas vu vos reponses ...

alloooorssssss fool.gif

vegetarien : ne mange aucun animal : ni viande, ni volaille, ni crustacés ...

vegetalien : ne consomme aucun animal ni produit animal : lait oeufs miel...

vegan : mode de vie incluant le regime alimentaire + pas de cuir, pas de laine etc ...



Bon je suis vegetalienne depuis 2ans, vegetarienne depuis 7 ans et je n'ai aucune carence (test sanguin annuel) et j'ai meme quelques kilos à perdre.

Pourquoi ne pas manger d'animal je pense que tout le monde peut comprendre ? ca pose rarement de problemes à expliquer.

Lait, Oeufs, miel : non je sais, la vache elle meurt pas. Mais le veau oui (je vous epargne les commentaires sur la vie d'une vache laitiere). En fait c'est un choix moral et ethique lié à l'exploitation animale. Ca se discute, ca pourrait faire des pages entieres de debat mais on va eviter smile.gif

Comment une brave vegetalienne remplace les proteines : lentilles soja, seitan, tempeh etc ... essentiellement en ayant une alimentation equilibrée. Je suis donc normalement moins carencée que la plupart des "omnivores"

Le lait : bah lait de soja, d'avoine, d'epeautre, d'amande, de noisette

Creme fraiche : creme de soja cuisine, creme de soja special gratin (les voila les lasagnes smile.gif)

yaourt : idem

beurre : margarine

les oeufs : un oeuf : 1CS de maizena /3 CS d'eau ... bon evidemment les meringues, c'est mort...

J'ai une vie sociale normale, je prends jamais la tete à personne avec ça. Je pense que tout le monde a le droit de respecter ce choix et de s'informer, avec curiosité. Le plus lourd pour nous ce sont les remarques qui sont toujours les mêmes ...

*"moi je pourrais pas, j'aime trop ca" ... moi aussi j'aime la viande, j'ai arreté par choix
*"ouais mais la carotte aussi elle souffre" .....
*"nan mais ca se passe pas cmme ca en france"
*"nan mais tu sors jamais alors ?"
*"nan mais comment tu fais pour tenir debout"
*"ahhahahaha legumman"


w00t.gif






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marmotte
Ecrit le : Jeudi 05 Novembre 2009 19h46
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Bah c'est vrai que c'est un mode d'alimentation que j'ai du mal à comprendre, mais tant qu'on est heureux.. bah tant mieux!
Effectivement, c'est toujours chiant les remarques. J'avais une copine végétalienne qui, en me voyant manger de la viande, montrer bien son dégoût. Là, je ne suis pas d'accord!

Bref, mon plat préféré: tartiflette ( par tous les temps et toutes les saisons... MIAM!) Et le désert.... une bonne crêpe à la crème de marron/chantilly ( slurp!!!)


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SpiderJerusalem
Ecrit le : Jeudi 05 Novembre 2009 20h18
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Alors, le couscous royal bien épicé (Eleo et Imperial pourront en témoigner).

Le dessert est une question bien difficile, n'étant pas très "dessert". J'appartiens plus à l'Eglise du Gras qu'à celle du Sucre. g.gif

...

Le brownie bien chaud avec une boule de glace au caramel :bave: w00t.gif


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marmotte
Ecrit le : Jeudi 05 Novembre 2009 20h21
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MMMmmmmmmmm un bon couscous ( pas trop épicé pour moi) c'est pas mal du tout ça! surtout quand la viande a bien le gout du bouillon.....
Bon allez allez, je vais essayer de penser à autre chose qu'à la bouffe, ou simplement faire à manger d'ailleurs!


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SpiderJerusalem
Ecrit le : Jeudi 05 Novembre 2009 20h25
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En fait de manière générale j'adore la bouffe qui pique. Le piment, le curry, le poivre, la moutarde, le wasabi, tout ça me rend heureux.

Mais surtout, surtout, j'adore toute la nourriture. Trop. A l'exception des légumes cuits à l'eau. Autant les bouffer crus plutôt que les ruiner comme ça.

Et les betteraves rouges.

Beuark.


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Delph
Ecrit le : Jeudi 05 Novembre 2009 21h10
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ce malade a avalé une boulette de wasabi presque sans pleurer tongue.gif


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Cecilia
Ecrit le : Jeudi 05 Novembre 2009 21h54
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marmotte je te comprends. Il faut apprendre à respecter les gouts de l'autre sans montrer ce qu'on en pense... le souci c'est qu'effectivement ca peut degouter quand on sait ce que c'est... apres c'est à chacun de choisir s'il l'exprime ou non. Personnellement je ne pense pas que c'est le meilleur moyen de se montrer ouvert.


ah oui le brownie !! et le couscous (legumes forcement biggrin.gif et soycisses fumées wub.gif )


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Chtournesol
Ecrit le : Jeudi 05 Novembre 2009 22h17
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Unregistered







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Si je puis me permettre de poser une question sur ton régime végétalien... si c'est par conviction sur le traitement des animaux, tu dois pouvoir admettre des exceptions à ton régime lorsque le schéma d'élevage de l'animal n'est pas celui que tu rejettes, non ?

Je m'explique : mon frère prend son lait chez son voisin, un vieux paysan retraité qui a gardé une vache, pour la consommation de lait familiale. Un élevage très, très traditionnel, presque médiéval... La vache est-elle à plaindre ?

Là où je peine à suivre le raisonnement végétalien, c'est en ce qui concerne le miel. Les apiculteurs sont ceux à qui l'on doit la protection des abeilles, et non leur mise en danger (je dirais même que c'est pour les cultures céréalières dont tu peux théoriquement te nourrir -mais ce n'est pas le cas car je suppose que tu consommes 100% bio !- que sont utilisés les pesticides qui détruisent les abeilles). Sans apiculteur, il n'y aurait plus d'abeilles (également plus de miel). Pourquoi rejeter "en bloc" de façon dogmatique une générosité de la nature qui vient du règne animal, lorsque l'on accepte celles du monde végétal ?

Il ne s'agit en aucun cas d'un jugement, juste une tentative de comprendre le raisonnement (si je veux le défendre et non le descendre dans une discussion qui portera là-dessus, il me faut bien tout comprendre et savoir quoi rétorquer à ces arguments !)

Chtournesol
off topic, euh... j'aime la pizza et la glace smile.gif les lasagnes et les fleishnäckes, le chocolat sous toutes ses formes mais pas associé à de l'alcool ou à du fruit smile.gif
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nobodynotreally
Ecrit le : Jeudi 05 Novembre 2009 22h35
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QUOTE (Cecilia @ Jeudi 05 Novembre 2009 17h48)
oh pardon j'avais pas vu vos reponses ...

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vegetarien : ne mange aucun animal : ni viande, ni volaille, ni crustacés ...

vegetalien : ne consomme aucun animal ni produit animal : lait oeufs miel...

vegan : mode de vie incluant le regime alimentaire + pas de cuir, pas de laine etc ...



Bon je suis vegetalienne depuis 2ans, vegetarienne depuis 7 ans et je n'ai aucune carence (test sanguin annuel) et j'ai meme quelques kilos à perdre.

Pourquoi ne pas manger d'animal je pense que tout le monde peut comprendre ? ca pose rarement de problemes à expliquer.

Lait, Oeufs, miel : non je sais, la vache elle meurt pas. Mais le veau oui (je vous epargne les commentaires sur la vie d'une vache laitiere). En fait c'est un choix moral et ethique lié à l'exploitation animale. Ca se discute, ca pourrait faire des pages entieres de debat mais on va eviter smile.gif

Comment une brave vegetalienne remplace les proteines : lentilles soja, seitan, tempeh etc ... essentiellement en ayant une alimentation equilibrée. Je suis donc normalement moins carencée que la plupart des "omnivores"

Le lait : bah lait de soja, d'avoine, d'epeautre, d'amande, de noisette

Creme fraiche : creme de soja cuisine, creme de soja special gratin (les voila les lasagnes smile.gif)

yaourt : idem

beurre : margarine

les oeufs : un oeuf : 1CS de maizena /3 CS d'eau ... bon evidemment les meringues, c'est mort...

J'ai une vie sociale normale, je prends jamais la tete à personne avec ça. Je pense que tout le monde a le droit de respecter ce choix et de s'informer, avec curiosité. Le plus lourd pour nous ce sont les remarques qui sont toujours les mêmes ...

*"moi je pourrais pas, j'aime trop ca" ... moi aussi j'aime la viande, j'ai arreté par choix
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w00t.gif

Merci pour tes explications ! happy.gif

Par "conviction" et parce que j'adore les zanimo wub.gif j'ai pensé plusieurs fois à suivre le régime végétarien. Mais pas moyen, ça me priverait de trop de bouffe, mission impossible pour moi ! laugh.gif
Par contre je pense que si j'étais végétarienne je le serais "en entier" c'est à dire en ne mangeant aucun animal (y compris Crustacés etc) ; j'ai un peu de mal à comprendre les personnes qui se disent végétariennes mais n'excluent en fait de leur régime que la viande rouge...

Une remarque : "betterave rouge", c'est pas un pléonasme ?! wink.gif
En tout cas j'aime moyen ce légume !


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"I can't wait to kick it on a terrace..."
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babounland
Ecrit le : Jeudi 05 Novembre 2009 22h37
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Moi je dirais un confit de canard avec des petites pomme de terre sautées... et en dessert : un tiramisu au fruit rouge, ou une crêpe crème caramel au beurre salé avec chantilly et glace vanille...

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le partage c'est mieux quand l'autre y participe ...
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SpiderJerusalem
Ecrit le : Jeudi 05 Novembre 2009 22h40
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QUOTE (babounland @ Jeudi 05 Novembre 2009 21h37)
Moi je dirais un confit de canard avec des petites pomme de terre sautées... et en dessert : un tiramisu au fruit rouge, ou une crêpe crème caramel au beurre salé avec chantilly et glace vanille...

w00t.gif

Y a quelqu'un qu'a dit canard? w00t.gif

Et ça y est, j'ai re-faim crybaby.gif

C'est décidé, je reviens plus sur ce topic tongue.gif


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babounland
Ecrit le : Jeudi 05 Novembre 2009 22h45
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QUOTE (SpiderJerusalem @ Jeudi 05 Novembre 2009 21h40)
QUOTE (babounland @ Jeudi 05 Novembre 2009 21h37)
Moi je dirais un confit de canard avec des petites pomme de terre sautées... et en dessert : un tiramisu au fruit rouge, ou une crêpe crème caramel au beurre salé avec chantilly et glace vanille...

w00t.gif

Y a quelqu'un qu'a dit canard? w00t.gif

Et ça y est, j'ai re-faim crybaby.gif

C'est décidé, je reviens plus sur ce topic tongue.gif

grindance.gif oui c'est sur ça donne faim!!!

j'ai tenté de réaliser la glace au mascarpone... on va gouter ça demain... g.gif


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Cecilia
Ecrit le : Jeudi 05 Novembre 2009 22h46
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pas de soucis pas de soucis (pas forcement envie de pourrir le topic avec ca mais si ca vous interesse pourquoi pas )

je vais te dire la theorie vegetalienne. Ca ne veut pas dire que je sois d'accord avec elle à 100%, ou que TOUS les vegetaliens la suivent mais c'est la "theorie"

En fait, ils partent du principe que l'animal n'a pas à etre exploité (au sens utilisé comme au sens "esclavage") par l'homme. C'est un debat philosophique. Ils ont le droit de vivre leur vie, peinards, et nous la notre. Pour la plupart, la vache produit du lait pour le veau. Point. L'homme est la seule espece animale a boire du lait à l'age adulte et qui plus est, d'une autre espece. Ca s'appelle la theorie du specisme (une espece se pense superieure à une autre)

Le souci c'est que pour une vache tranquille dans son champ, combien sont dans des cages du matin au soir, traites et inseminées à longueur d'années, tuées par epuisement... Alors effectivement, la vache du champ du voisin produit peut etre un peu plus de lait qu'il n'en faut. Mais il y a une difference enorme entre ces quelques litres de lait (en "trop") et les milliards de litres de lait qu'on fout partout, dans toute l'alimentation...
La vache ne produisant pas de lait sans veau (comme nous), où se trouve les veaux de la vache de ton voisin ? Peut on se permettre de faire naitre des veaux (tués par la suite) juste par gout pour le lait de vache ? Ce plaisir gustatif vaut il ce qui se passe ensuite ?

Idem pour les oeufs. Les gens vont acheter des oeufs bio pour avoir la conscience tranquille tout en mangeant des aliments industriels regorgeant d'oeufs industriels. Une poule industrielle aujourd'hui vit sur une surface de feuille A4, et pond toute la sainte journée jusqu'à epuisement.

Pour les abeilles (comme pour la laine par exemple) c'est un peu compliqué. Les vegetaliens partent du principe que les abeilles se servent du miel pour survivre à l'hiver et que ce miel a une utilité pour l'animal et non pour l'homme (sinon l'homme aurait produit du miel). Ce n'est que pur plaisir gustatif. C'est la grande theorie de l'utilisation de l'animal par l'homme. C'est une theorie qui a ses failles mais qui peut aller loin.

Personnellement, j'ai arreté ces aliments facilement : j'ai eu la chance de pas aimer le miel et d'etre allergique au lait... Mais sachant que l'homme ne peut pas s'empecher d'exploiter à outrance tout ce qu'il a sous la main, c'est plus pour montrer que le contraire est possible, que par reelle conviction dans la lutte pour les abeilles ...

De plus, nos vaches sont essentiellement nourries par les cereales venant du tiers monde et leur entretien en nourriture et en eau est aberrant lorsque l'on voit ce qu'elles produisent reellement et combien de personnes peuvent se nourrir.

blablabla je pourrais en parler pendant des heures :)Personnellement je te livre les theories generales. J'ai pris cependant la peine de reflechir au pourquoi j'agissais comme ca et selon mon ame et conscience. Et je trouve que le raisonnement "pourquoi je mange ca ? et est ce que j'ai vraiment envie de manger ca ? et est ce que j'ai vraiment décidé de manger ca" est tres important ...

je t'epargne les discours sur les tests sur animaux et autres horreurs...


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Cecilia
Ecrit le : Jeudi 05 Novembre 2009 22h53
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QUOTE (nobodynotreally @ Jeudi 05 Novembre 2009 21h35)
Mais pas moyen, ça me priverait de trop de bouffe, mission impossible pour moi ! laugh.gif

si les gens connaissaient mieux les substituts.... honnetement, les vegetariens se privent de pas grand chose biggrin.gif un simple exemple http://manger.vegan.fr/categories.php?cat_id=45 chef.gif


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nobodynotreally
Ecrit le : Jeudi 05 Novembre 2009 23h09
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QUOTE (Cecilia @ Jeudi 05 Novembre 2009 21h53)
QUOTE (nobodynotreally @ Jeudi 05 Novembre 2009 21h35)
Mais pas moyen, ça me priverait de trop de bouffe, mission impossible pour moi !  laugh.gif

si les gens connaissaient mieux les substituts.... honnetement, les vegetariens se privent de pas grand chose biggrin.gif un simple exemple http://manger.vegan.fr/categories.php?cat_id=45 chef.gif

Ce n'est pas une question de substituts, c'est juste que je suis très gourmande et que je ne pourrais pas me passer, par exemple, de saucisson, de viande de boeuf (grillée wub.gif ), de poulet, etc... J'aime trop le goût !
J'ai regardé ton lien, et je trouve que la commercialisation de ces produits est un peu bête (je dis plus ça au sujet des mecs qui y vendent qu'au sujet des végétariens)... le concept de "jambon végétal", c'est aberrant quand même fool.gif


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